Knuspriger Brathahn mit Thymian und Ingwer
Rezept für 2 Personen
Ihr braucht
- 1 Freiland-Hahn
- 1 halbe Zwiebel
- 1 kleine Ingwerwurzel
- 5 Zweige Thymian
- Rapsöl
- Weißwein
- 100g Weintrauben
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann die Ingwerwurzel fein reiben.
- Thymian abziehen, gegebenenfalls klein schneiden und zu Zwiebel und Ingwer in eine Schüssel geben.
- Rapsöl und etwas Weißwein dazugeben und die Marinade anschließen gut durchmischen.
- Freiland-Hahn halbieren und die Hälften gründlich mit der Marinade einreiben.
- Die marinierten Hahnhälften in eine ofenfeste Schale legen und die Marinade darüber gießen. Anschließen die Weintrauben halbieren und auf den Hahnhälften verteilen.
- Im Ofen für 40 Minuten bei 160° braten, anschließend nochmal für 5-10 Minuten bei 180° für eine krosse Haut.
- Dazu passen Kartoffeln oder ein leichter Salat.
Lasst es Euch schmecken!
Nährwertrechner pro Portion
Kalorien: 690 kcal
Kohlenhydrate: 0,3 g
Fett: 35 g
Eiweiß: 90 g